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40种咖喱做法留下,印度小哥可以走了!

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咖哩也写作咖哩,颜色呈黄色,起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思,并不是特指一种料理,常见于印度菜、泰国菜等东南亚地区菜系,一般伴随肉类和饭一起吃。

最近中印对峙近两个月,现在印度开始疏散对峙点居民,目前还不清楚腾空村庄是为安置上千名前往对峙区的增兵,还是为避免村民在可能的冲突中伤亡。目前因印军非法越界导致的中印边界对峙已进入第七周,可是美胖觉得印度还是撤兵为好,毕竟伙食不好,饿坏了士兵就惨了……

年初,印度官兵曾吐槽伙食不好

没有对比就没有伤害,再看看解放军伙食,好像两者差距确实有点大

……

作为吃货,美胖想说,美食无罪无国界,所以我可以原谅你的咖喱美食,但麻烦印度小哥你可以走了,做人得讲点良心,远离我大中国的领土,借用《战狼2》的精神,犯我中华者虽远必诛!

- - 今日推荐菜单 - -

1.【咖喱饭团之熊猫乐园】    2.【咖喱豆腐】    3.【鲜虾咖喱乌冬面】

4.【咖喱牛肉】   5.【泰式红咖喱焖鸡】   6.【奶油咖喱炖杂蔬】

咖喱饭团之熊猫乐园

图文 | 遗忘↘蕾拉●

原料:

鸡胸肉适量、西兰花1个、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、生姜1小块、大蒜大蒜、米饭米饭、咖喱块3块、椰浆适量、盐少许、橄榄油少许、食用油适量

做法:

1、主要材料备齐。

2、姜蒜切末,土豆、洋葱、胡萝卜、鸡胸肉切丁,西兰花切小朵备用;

3、锅中入油烧热,放姜蒜末,洋葱丁炒香;

4、放入咖喱块,用锅铲按住咖喱块在炒锅中打转,咖喱块很快就化了;

5、待咖喱炒匀后,倒入适量椰浆润锅;

6、加入适量水煮开,放入土豆、胡萝卜、鸡肉大火烧开,转小火焖煮至鸡肉、土豆烂软;

7、最后放入洗净的西兰花,煮至及兰花断生后,加少许盐调味关火。

8、两只手带上一次性手套,在掌心滴一滴橄榄油搓开,这样就很容易将饭团定型,也不会有米饭粘在手套上。

9、搓个圆圆的饭团,用紫菜剪出眼睛和鼻子;

10、再贴上耳朵和手脚就可以了;

11、咖喱盛入盘中,将熊猫饭团放入咖喱中;

12、这样就完成了,熊猫饭团的大小和数量可以自己掌握。

小窍门:

1、咖喱的辣度和蔬菜的种类可根据个人喜好选择;

2、做饭团时,一次性手套涂点橄榄油,更易给饭团造型。

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咖喱豆腐

图文 | juju菊娜

原料:

咖喱适量、嫩豆腐适量、蒜头适量、胡萝卜适量、青椒适量、红椒适量、盐适量

做法:

1、主料

2、青红椒和胡萝卜切小丁

3、豆腐用滚水焯一下后切小块备用

4、蒜头切沫

5、锅里放油,烧热后放蒜头爆香

6、随后放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生

7、倒入一碗水,水滚后放咖喱块

8、开最小火,用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化

9、放入豆腐块,拌匀即可

小窍门:

咖喱块有比较重的咸味,基本不用加盐了

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鲜虾咖喱乌冬面

图文 | juju菊娜

原料:

鲜虾适量、乌冬面适量、咖喱块适量、洋葱半个、胡萝卜半个、土豆适量、豌豆适量、盐适量

做法:

1、主料准备好

2、洋葱、胡萝卜豆切小丁,豌豆焯一下水

3、姜蒜切片

4、鲜虾去壳挑去虾线

5、锅里放适量油,烧热后放姜蒜爆香

6、随后放入虾仁翻炒

7、虾仁变色后放洋葱、胡萝卜、土豆丁和豌豆翻炒

8、随后放入一碗水(没过食材左右)煮开后,盖上锅盖用小火焖煮10分钟左右

9、放咖喱块

10、还是用最小火,用铲子慢慢搅拌至咖喱块完全融化

11、放入乌冬,煮至乌冬变软即可

小窍门:

咖喱有很重的咸味,基本不用放盐了,要放盐的朋友要酌量而加。

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咖喱牛肉

图文 | HY飞燕

原料:

牛肉550克、土豆两个、洋葱一个、胡萝卜一个、咖喱一盒

做法:

1、材料图

2、牛肉切成一公分左右厚的小块。

3、洋葱切丝。

4、锅烧热后,把牛肉倒入干炒。(两分钟)

5、牛肉中的血水会被逼出来。

6、先盛起牛肉。

7、洗锅后再起油锅,倒入洋葱炒出香味。

8、加入牛肉同炒一会儿。

9、加500毫升的清水,加两大块咖喱块。

10、煮开后,盛入砂锅中,开大火煮滚后转小火煮一个小时。

11、土豆和胡萝卜去皮切滚刀块。

12、转中火,先加入胡萝卜煮滚。

13、再加入土豆,煮滚了转小火再煮三十分钟。

14、再加一块咖喱,再小火煮二十分钟就可关火。

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泰式红咖喱焖鸡

图文 | Lucy学厨

原料:

鸡肉半磅、土豆3个、九层塔适量、洋葱1个、椰奶1罐、红咖喱酱50克、酸橙汁适量、酸橙叶适量、鱼露适量、黄沙糖适量、盐适量、黑胡椒粉适量、泰式红辣椒适量

做法:

1、鸡肉洗净去皮切块(我用的鸡腿肉,也可以用鸡胸肉) ,土豆去皮切小块,洋葱切丝.锅里放少许油,油热后放入洋葱丝小火炒至黄褐色,

 

2、加入盐 (自己可以尝一尝再放,我没有加盐都合适了) ,黑胡椒粉,酸橙汁,切碎的新鲜九层塔,混合均匀就可以了。最后可以用切碎的酸橙叶和泰式红辣椒作点缀。

小窍门:

1.如果没有椰奶可以考虑用牛奶代替2.没有红咖喱也可以用普通咖喱

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奶油咖喱炖杂蔬

图文 | 小M的厨房

原料:

虾适量、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、香菇适量、西兰花适量、玉米适量、芝心年糕适量、丸子蟹棒适量、淡奶油适量、咖喱粉适量、咖喱酱适量、盐适量、尖椒适量、小柠檬适量

做法:

1、准备食材,丸子和年糕提前拿出解冻。

2、将蔬菜清洗干净,切块。

3、虾剪去虾枪,去除虾线

4、西兰花掰小块,尖椒切小段。

5、锅中到少许油,加入洋葱胡萝卜和土豆炒出香味后加入适量水。

6、挤入柠檬汁。

7、水开后加入丸子、年糕、香菇和玉米。

8、加入咖喱粉、咖喱酱、淡奶油和虾子,炖煮十分钟。

9、最后加入西兰花和尖椒,大火再煮两三分钟。

10、最后加入盐调味即可。

小窍门:

西兰花也可以焯水后加入。可以根据自家现有食材随意搭配。

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再来几款美味咖喱做法

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