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想摆脱对垃圾食品的依赖,知道这些就够了

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什么是垃圾食品?既不是长得像垃圾,也不是像垃圾一样难吃。一般被认为是垃圾食品的,是那些热量密度高,营养密度低的食物。也就是说,同样吃饱了的一餐,如果吃进去了很高的热量, 得到的营养却不全面,这样的一餐就是垃圾的一餐。

所以,垃圾食品的特征一般是高油,高盐,高热量……特别好吃!

垃圾食品的危害,不仅仅在于会让人发胖,也会诱发高血压,糖尿病等慢性病,长期吃垃圾食品,甚至会增加得抑郁的风险。

现在说回前面一段,垃圾食品……特别好吃!为什么我们会觉得高油,高盐,高热量的食物特别好吃?搞清楚这个问题的答案,就可以帮助我们摆脱对垃圾食品的依赖。

某些食物为什么好吃?第一因素是口感,滑、嫩、脆、酥、Q弹,入口即化……等等这些口腔感觉。除此之外,就要看这个食物里面包含了哪些营养素。主要是三大营养素:碳水化合物、脂肪、蛋白质。

首先说碳水化合物,包括我们日常所说的糖。人类天生就对糖没有抵抗力,让一个婴儿吮一下你手里的棒棒糖,他会笑。因为糖会让人体释放多巴胺,让人感到愉悦。

说到这里,你可能会觉得脂肪这个就不对了:很多人不觉得肥肉啊,很多油的东西好吃。这是怎么回事?这是因为,油脂让人上瘾,不是单纯的油脂本身,而是与糖通过一定的比例结合,让吃它的人,感受到比单纯吃糖更强烈的愉悦感。

人类能够准确记住食物的味道,这也是我们为什么会对垃圾食品上瘾的原因。很多人在成年之后,某一天吃到一个食物,会立刻想起小时候自己吃过的一样东西。这就是人类大脑对食物的记忆。

这种对食物的记忆,会像毒品一样让你的身体上瘾,让你欲罢不能。

刊登在《Science》上的一项研究显示,长期摄入高热量的食物会让人对低热量饮食无感,再也不想碰健康的食物了。长期高热量饮食,会让人体的多巴胺奖赏系统,低热量食物无法让大脑和肠胃满意,进而越来越依赖高热量产生愉悦感。

想要让大脑摆脱对垃圾食品的依赖,可以试试下面几个方法:

学会看营养标签

标榜零脂肪的东西,往往含有大量的糖。声称无糖的食物,里面可能会有大量油脂。别问我怎么知道的,营养标签上都会清清楚楚写明。学会看营养标签,会让你远离很多“健康”陷阱,避免不知不觉吃进去一大堆热量。

全面了解 做出自己的选择

某种食物究竟要不要吃,能不能吃,不是营养学家说了算,而是你自己说了算。吃之前,全面了解一下这种食物的好与坏,理性的做出自己的判断,为自己的选择负责。

不要在无意识的状态下吃东西

比如看电影时吃爆米花,看电视时嗑瓜子,聊天时候吃零食。很多人觉得自己吃得不多,为什么还胖。很大可能就是因为自己在吃东西的时候,完全没有意识。

学会用健康的方式舒缓压力

压力大,心情不好,熬夜,都可能让人对垃圾食品有强烈的渴望。确实,吃一些高热量的食物,能转移注意力,舒缓情绪。

也就是说,当你的大脑感到焦虑的时候,它就会提醒你:该吃高糖高油的垃圾食品让我放松放松了。

每到这个时刻,你应该去做一些能让自己放松下来的事情,比如去睡觉,做瑜伽,冥想,看个喜剧,读一本你很感兴趣的书,去电影院看一场电影……等等。

最后要说的是,人想要过得好,活得开心,就不能总是放纵自己,也不能时时刻刻压抑自己的天性。与其每天与自己死磕到底,不如换一种方式疏导,总之,做人最重要的是开心!

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文章关键词: 摆脱对男朋友的依赖 怎样摆脱对他人的依赖 想吃垃圾食品
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